UNIDADES DE APRENDIZAJE

Las unidades y sesiones de aprendizaje son secuencias pedagógicas utilizadas para potenciar el trabajo docente. Son consideradas herramientas curriculares, dado que en las unidades se expresan los aprendizajes esperados y el total de secuencias sugeridas para lograrlos durante el año escolar, así como los momentos sugeridos para el desarrollo de cada sesión. Sirven para orientar la labor pedagógica en las principales áreas curriculares.

La unidad de aprendizaje es una secuencia de actividades que se organizan en torno a un tema eje. El tema eje de la unidad de aprendizaje debe responde a los intereses, necesidades y saberes de los niños y las niñas, para promover y facilitar el logro de las capacidades y actitudes previstas.

Según las necesidades, al interior de las unidades de aprendizaje pueden incorporarse, otras secuencias de aprendizajes que contribuyan al logro de aprendizaje de la unidad, tales como:

• Los proyectos de aprendizaje.
• Los módulos de aprendizaje.

Elementos que componen una unidad de aprendizaje:

•          Datos generales
•          Competencias
•          Contenidos
•          Indicadores
•          Propósitos
•          Secuencia didáctica
•          Bibliografía y anexos

Los siguientes aspectos deberían considerarse a la hora de definir las unidades de resultados de aprendizaje:

•  Las unidades de aprendizaje deben diseñarse en referencia a los procesos de negocio o de trabajo real, conteniendo elementos de planificación, operación y control de las tareas profesionales.

•  Las unidades de aprendizaje deben diseñarse independiente unas de otras, en la medida de lo posible.

•  Las unidades de aprendizaje deben incluir no sólo competencias profesionales, sino también las sociales y personales correspondientes.

• Las unidades de aprendizaje deben ser estructuradas y dimensionadas de manera que realmente se puedan cubrir en el tiempo previsto.

• Las unidades de aprendizaje deben ser evaluables, es decir, están escritas en términos de resultados de aprendizaje o competencias.

Características de la unidad de aprendizaje:

•          Secuencia actividades pertinentes.
•          Se organiza en torno a un tema eje.
•          Responde a un problema social.
•          Responde a los intereses o necesidades de los estudiantes.
•          Es integradora y globalizadora.
•          Propicia alto nivel de compromiso y participación de los estudiantes.
•          Permite actividades muy variadas.
•          Permite contextualizar contenidos.
•          Tiene una duración mayor que proyectos y módulos.

¿QUÉ ES UN PROYECTO?

Un proyecto de investigación es un procedimiento que, siguiendo el método científico, pretende recabar todo tipo de información y formular hipótesis acerca de cierto  fenómeno social o científico, empleando las diferentes formas de investigación.

PARTES DE UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.

Título: Debe expresar de forma clara y concisa el tema u objeto del trabajo de investigación.

Formulación del problema: Caracteriza, define y enmarca la cuestión proyectada para su investigación.

 Objetivo: Es enunciado el conjunto de propósitos que se persiguen con la investigación. Los hay de dos tipos: generales y específicos. Son claros, cortos y precisos. Se escriben con verbos en infinitivo.

 Justificación: Se exponen las razones que motivan la realización del trabajo, su importancia y su aporte dentro del campo de estudios específico. Los motivos que justifiquen una investigación pueden ser, dependiendo de la esfera de conocimiento, de tipo científico, político, institucional, personal.

 Marco teórico: Se constituye con el conjunto de referencias de tipo conceptual y teórico dentro de las que se inscribe la investigación.

 Antecedentes: Son consideradas investigaciones y trabajos anteriores realizados por otros autores. Ofrece un panorama general de los abordajes previos del tema a tratar.

 Hipótesis: Es la suposición referida a nuestro objeto de estudio que comprobaremos con nuestro trabajo de investigación.

 Metodología: Se describe el conjunto de métodos y técnicas que se aplicará durante el proceso de investigación (recogida de datos, trabajo de campo, etc.).

 Recursos: Se explica breve y detalladamente los recursos materiales y económicos que serán necesarios.

 Cronograma: Se establece la duración de cada etapa de la investigación hasta su final.

CARACTERÍSTICAS DE UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN.

Estos proyectos dependen en buena medida del plan de trabajo esbozado. No es lo mismo, por ejemplo, elaborar un cronograma para una indagación histórica que para otra relacionado con la química. Ahora bien, sí que se puede definir un conjunto de aspectos estratégicos que, más allá del área de intervención, están presentes en los proyectos de este tipo:

Parte de un problema de investigación o hipótesis. Su herramienta base es el método científico, con lo cual la matriz que lo alimenta es una pregunta, duda o aspecto sobre el que no exista claridad.

Está vinculado a un aspecto de la realidad. No es mera elucubración; las hipótesis deben guardar relación con los aspectos de la realidad que se definen como objetos de estudio. Del mismo modo, a la hora de traducir los resultados a material formativo, debe hacerse teniendo en cuenta que la teoría se acerque lo más posible a la realidad que ha sido estudiada.

Utiliza métodos rigurosos. En un proyecto de este tipo, la recolección de la información debe seguir cierta rigurosidad y estar contrastada y probada. De esto dependerá el éxito de sus resultados.

Define una o varias líneas de investigación. Por lo general, los proyectos de investigación tienen una o a lo sumo dos líneas de investigación, que hacen referencia a las rutas emprendidas por sus responsables. Eso no significa que sean estáticas; pueden modificarse durante el proceso siempre que el objeto de estudio no se vea alterado ni se modifique sustancialmente.

 CICLO DE UN PROYECTO.

Diagnóstico: es establecer la necesidad u oportunidad a partir de la cual es posible iniciar el diseño del proyecto.

Diseño: Etapa de un proyecto en la que se valoran las opciones, tácticas y estrategias a seguir, teniendo como indicador principal el objetivo a lograr.

Ejecución: Consiste en poner en práctica la planificación llevada a cabo previamente.

Evaluación: Etapa final de un proyecto en la que éste es revisado, y se llevan a cabo las valoraciones pertinentes sobre lo planeado y lo ejecutado, así como sus resultados, en consideración al logro de los objetivos planteados.

Administración de operaciones: Hard Rock Café

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES: HARD ROCK CAFÉ

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

La Administración de Operaciones consiste en planear, organizar, dirigir y  controlar las actividades necesarias para proporcionar bienes y servicios, en un  tiempo y  costo mínimo, es decir, el trabajo del Administrador de Operaciones es llevar a cabo una estrategia que incremente la productividad del sistema de transformación y proporcione una ventaja competitiva.

HARD ROCK CAFÉ: Es una cadena de restaurantes fundada en 1971 por Isaac Tigrett y Peter Morton. La primera sucursal fue abierta junto al Hyde Park Corner en Londres. En la actualidad, hay más 175 lugares Hard Rock en 53 países con el más grande en Orlando. El restaurante basó su nombre en recuerdo del rock comenzando cuando Erick Clapton un cliente habitual marcó su taburete favorito al colgar su guitarra en la pared del café de Londres. Ahora Hard Rock tiene millones de dólares invertidos en recuerdos. Convirtiéndose por más de 40 años en el abuelo de los restaurantes temáticos. Su principal estrategia de negocio es  esparcir el espíritu del Rock and Roll al entregar una experiencia memorable en alimentos y entretenimiento.

Las 10 decisiones estratégicas utilizada en Hard Rock Café:

 Diseño de bienes y servicios: Hard Rock Café es personalizado para satisfacer las necesidades culturales de los clientes, además  reducir el tiempo de respuesta. Ellos ofrecen comidas, entretenimiento y lo más importante una experiencia inolvidable.

Administración de calidad: El restaurante para medir la satisfacción de los clientes realiza encuestas regularmente para evaluar la calidad de la comida y el servicio del café. Se califica en una escala del 1 a 7, si la calificación no es 7, la comida o el servicio son un fracaso.

Estrategia del proceso: La administración de operaciones del Hard Rock Café ubicado en los Estudios Universal de Orlando ofrecen a diario más de 3500 productos personalizados, en este caso comidas, estos productos se diseñan, prueban y después analizan en cuanto al costo de los ingredientes, a los requerimientos de mano de obra y a la satisfacción del cliente. Una vez aprobados, los elementos del menú se comienzan a producir sólo con ingredientes de proveedores calificados. 

 Estrategias de localización: Evalúa utilizando sus factores más importantes  como lo son la demografía, medios de transporte, turistas, tamaño de su mercado, agrupamiento de negocios similares, entre otros.

Estrategia de distribución de las instalaciones: Los administradores de operaciones de Hard Rock Café están interesados en que la distribución de las instalaciones sea atractiva, pero deben asegurarse que las instalaciones contribuyan al movimiento eficiente de personas y materiales con los controles necesarios para asegurar que las porciones servidas sean las apropiadas.

 Recursos humanos: La empresa busca personas apasionadas por la música, que tengas amor a servir y que hagan de la visita de los clientes toda una experiencia. La formación del recurso humano se enfoca en la selección adecuada, según aptitudes.

Administración de la cadena de suministros: Los proveedores deben entregar productos de calidad a tiempo, para que  los empleados de cocina, meseros, anfitriones y cantineros preparen comidas y bebida de calidad.

 Administración de inventarios: Su correcto manejo desde la recepción de la materia prima hasta su almacenamiento, garantizan que los ingredientes correctos estén en el lugar y momento adecuados. Ellos han desarrollado un sistema que les dice exactamente lo que tienen, además donde están localizado y la historia detrás de cada elemento. Mantenimiento del inventario se realiza cada 5-7 años.

Programación: El personal del café está programado en intervalos de 15 minutos para satisfacer los cambios estacionales y diarios en la demanda que genera el ambiente turístico.

 Mantenimiento: La calidad y el control son las claves para el suceso. Los cafés deben abrir todos los días para el negocio. La cocina, el bar, la tienda de suvenir también deben abrir todos los días. La revisión del Menú y la aplicación de las encuestas también son parte del mantenimiento.

En conclusión para una buena gestión de la gerencia de operaciones es importante la planificación, organización y que estas esté integrada con las demás aéreas, para unificar las metodologías, y la   forma de trabajo teniendo una meta clara de hacia dónde van los objetivos de la empresa.

  La empresa además debe lograr conservar los puestos de trabajo e inclusive incrementarlos, hacer que los trabajadores tengan un elevado grado de motivación y calidad de vida laboral, esto va a generar productos con un alto valor agregado para sus consumidores gracias a un precio justo y un elevado nivel de calidad. Todo ello no se logra sino es con un trabajo y perfeccionamiento asentado en la ética y la disciplina.